Организация питания в образовательной организации
Питание обучающихся в ГБДОУ №27 организовано в соответствии с действующими санитарными правилами
Меню ежедневного горячего питания Питание детей (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) организованно в соответствии с цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 2 до 3 лет, с цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет посещающих с 12-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания, утверждённым Управлением социального питания Санкт-Петербурга.
Организация питания в детском саду осуществляется в соответсвии со следующими нормативными документами:
- Федеральный закон РФ от 29.12.2013 № 273-ФЗ
СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов»;
СанПин 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических мероприятий»;
СанПин 1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
Распоряжение КО от 06.12.2004 № 524 – р «О питании детей в государственных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга, реализующих программу дошкольного образования»;
Федеральный закон от 09.01.1996 №2-ФЗ «О защите прав потребителей»
Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве безопасности продуктов питания»;
Постановление Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 года N 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»
Технические регламенты Таможенного союза
ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (статья 8)
ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукции в части ее маркировки»
ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»
ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
ТР ТС 033/2013*О "О безопасности молока и молочной продукции"
ТР ТС 034/2013*О "О безопасности мяса и мясной продукции"
ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции"
Законодательство Санкт-Петербурга:
Закон Санкт-Петербурга от 24.09.2008 №569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге»
Закон Санкт-Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 "Социальный кодекс Санкт-Петербурга" (с изменениями и дополнениями);
С целью обеспечение гарантий прав детей на полноценное питание в условиях государственного дошкольного образовательного учреждения с учетом действующих натуральных норм питания и состояния здоровья каждого воспитанника в ГБДОУ № 27 функционирует Совет по питанию, который является постоянно действующим государственно-общественным органом управления организацией управления питания воспитанникобразовательного учреждения.
Заведующий - Светличная Оксана Николаевна 16 сентября 2022 08:09 Положение о Совете по питанию
Заведующий - Светличная Оксана Николаевна 16 сентября 2022 08:09 Состав Совета по питанию
Заведующий - Светличная Оксана Николаевна 16 сентября 2022 08:09 План работы Совета по питанию
Заведующий - Светличная Оксана Николаевна 16 сентября 2022 08:09 Положение об организации питания в ГБДОУ №27
Заведующий - Светличная Оксана Николаевна 16 сентября 2022 08:09 Положение о комиссии по питанию
Заведующий - Светличная Оксана Николаевна 16 сентября 2022 08:09 Состав комиссии по питанию
Заведующий - Светличная Оксана Николаевна 16 сентября 2022 08:10 Положение о бракеражной комиссии ГБДОУ №27
Заведующий - Светличная Оксана Николаевна 11 октября 2023 08:12 Положение о родительском контроле
Информация о наличии диетического меню Диетическое меню не предоставляется. Детям, имеющим аллергическими заболеваниями, в соответствии с представленной справкой от врача-аллерголога, родителями (законными представителями) обучающегося, производится замена блюд в соответствии с назначениями врача-аллерголога.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания:
Организация питания в образовательном учреждении осуществляется без оказания услуг сторонними организациями.
Для организации и приготовления питания в детском саду имеются функциональные помещения - пищеблок.
Пищеблок находится на 1 этаже здания, имеет отдельный вход, оснащен технологическим, тепловым, холодильным, производственным оборудованием, посудой и инвентарем.
Организацию питания осуществляют в ДОУ:
заведующий производством (шеф-повар)- 1 человек;
повара - 2 человека,
кладовщик -1 человек;
мойщик посуды- 1 человек;
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье: ООО "Торгово-закупочная база"
Форма обратной связи: ИНТЕРНЕТ-ПРИЁМНАЯ; телефон гарячей линии: 8 (812) 586-76-73; электронная почта: iЭтот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Ответы на часто задаваемые вопросы Вопрос-ответ
Заведующий - Светличная Оксана Николаевна 11 октября 2023 08:13 Приказ об утверждении МЕНЮ
Заведующий - Светличная Оксана Николаевна 16 сентября 2022 08:10 10 дневное меню для организации питания детей от 3 до 7 лет
Заведующий - Светличная Оксана Николаевна 16 сентября 2022 08:10 10 дневное меню для организации питания детей от 2 до 3 лет
Заведующий - Светличная Оксана Николаевна 11 октября 2023 08:14 Цикличное меню ГБДОУ №27 для детй от 2 до 3 лет
Заведующий - Светличная Оксана Николаевна 11 октября 2023 08:14 Цикличное меню ГБДОУ №27 для детей от 3 до 7 лет
